Zadeva: Lastnosti, Mešanice in Fizične proti Kemijskim Spremembam

Zadeva je vse, kar ima maso in zavzema prostor. Vključuje trdne snovi, ki jih lahko držite, tekočine, ki jih lahko prelijete, in pline, ki se širijo in zapolnijo prostor. Stanja snovi niso le oznake. Opisujejo, kako se delci obnašajo. V trdnih snoveh so delci tesno pakirani in večinoma vibrirajo na mestu, kar pomaga trdnim snovem ohranjati obliko. V tekočinah ostajajo delci še vedno blizu, vendar se lahko drsijo drug mimo drugega, kar omogoča tekočinam, da tečejo. V plinih se delci prosto gibljejo in širijo, kar je razlog, da plini lahko zapolnijo sobo ali napihnejo balon. Razmišljanje v smislu obnašanja delcev naredi zadevo manj skrivnostno in bolj predvidljivo.

Zadeva ima lastnosti, ki vam pomagajo prepoznati materiale in jih izbrati za naloge. Nekatere lastnosti opazimo s čutili, kot so barva, tekstura, vonj in sijaj. Druge se merijo, kot so masa, volumen, gostota in temperatura. Gostota pomaga razložiti plavanje in potapljanje. Dva objekta sta lahko enake velikosti, vendar ne enake mase. Težka kamen potone, medtem ko lahko kos suhega lesa plava. Nekatere lastnosti se nanašajo na to, kako zadeva deluje z energijo. Kovine pogosto dobro prevajajo toploto, kar je koristno za kuhanje, vendar lahko tudi povzroči opekline, če se z njimi ravna nepazljivo. Nekateri materiali prevajajo elektriko, medtem ko drugi izolirajo. Te lastnosti oblikujejo zasnovo orodij, izbiro gradbenih materialov in varnostna pravila.

Spremembe v zadevi lahko razdelimo na fizične spremembe in kemijske spremembe. Fizične spremembe spreminjajo obliko, stanje ali razporeditev, ne da bi ustvarile novo snov. Taljenje ledu, zamrzovanje vode, rezanje papirja, raztezanje gume in raztapljanje sladkorja v vodi so fizične spremembe. Kemijske spremembe ustvarjajo nove snovi z različnimi lastnostmi. Gorenje lesa ustvari pepel in pline. Rja nastane, ko železo reagira s kisikom in vlago. Kuhanje lahko povzroči kemijske spremembe, ki spremenijo okus, teksturo in strukturo. Kemijske spremembe pogosto vključujejo spremembe energije, kot je toplota, ki se sprosti pri gorenju ali toplota, ki se absorbira med nekaterimi reakcijami. Ključna razlika je, da so kemijske spremembe običajno težko obrniti z enostavnimi metodami.

Mešanice so kombinacije snovi, ki niso kemično povezane v novo snov. Mnogi vsakodnevni materiali so mešanice: zemlja, zrak, čaj s sladkorjem, juha, beton in celo mnoge kovine, ki se uporabljajo v orodjih. Mešanice lahko ločimo z izkoriščanjem različnih lastnosti. Filtriranje ločuje trdne snovi od tekočin, ko so delci večji od lukenj v filtru. Usedanje ločuje težje delce, ki sčasoma potonejo. Sijanje ločuje delce po velikosti. Izhlapevanje ločuje raztopljene trdne snovi od tekočin, kot je sol iz slane vode. Destilacija lahko loči tekočine z različnimi vrelišči, ko lahko varno segrevate in kondenzirate pare. Razumevanje metod ločevanja pomaga pri čiščenju vode, kuhanju, kmetovanju in celo recikliranju.

Toplota in temperatura močno vplivata na zadevo. Segrevanje na splošno povečuje gibanje delcev, kar lahko povzroči širitev, taljenje, izhlapevanje in hitrejše raztapljanje. Ohlajanje upočasni delce, kar lahko povzroči krčenje, kondenzacijo in zamrzovanje. To je pomembno v resničnem življenju. Pokrov kozarca se lahko po segrevanju zrahlja, ker se kovina nekoliko razširi. Jutranja rosa nastane, ko se topla, vlažna zrak sreča s hladno površino in se vodna para kondenzira. Ceste se lahko razpokajo, ko voda zamrzne v majhnih razpokah in se razširi. Ljudje te učinke namerno uporabljajo pri kuhanju, shranjevanju hrane, sušenju pridelkov in gradnji z materiali, ki morajo prenašati spremembe vremena.

Učenje o zadevi je praktična moč. Pomaga vam napovedati izide in se izogniti napakam. Učite se, zakaj so nekateri posodi varni za vroče tekočine, drugi pa ne. Učite se, zakaj čista voda potrebuje ustrezno filtriranje in včasih kuhanje. Učite se, zakaj nekateri materiali dlje časa zdržijo na prostem. Zadeva ni le "stvar." To je orodjarna fizičnega sveta, in razumevanje tega pomaga ljudem graditi, popravljati, kuhati, kmetovati in živeti varneje.

Kviz 1

• Naštejte tri pogosta stanja zadeve.
• Kako se delci obnašajo drugače v trdni snovi v primerjavi s plinom?

Kviz 2

• Navedite dve merljivi lastnosti zadeve.
• Katera lastnost pomaga razložiti plavanje in potapljanje?

Kviz 3

• Navedite en primer fizične spremembe.
• Navedite en primer kemijske spremembe.

Kviz 4

• Kaj je mešanica?
• Navedite dva načina za ločevanje mešanice.

Kviz 5

• Navedite en način, kako toplota vpliva na zadevo.
• Navedite eno nalogo iz vsakdanjega življenja, ki je odvisna od spremembe zadeve.